Msc. Yoleidys Manso Ríos.
La Revista Anuario Azucarero de
Cuba, compilada y editada por Cuba Económica e Industrial, ofrecía al público,
en distintas formas, el Censo de la Industria Azucarera de Cuba y el Manual
Estadístico Internacional. Diversos ejemplares de gran importancia, por la
información que plasman, se atesoran en el Archivo Histórico Provincial de
Villa Clara, específicamente en el Fondo Grupo Empresarial Azucarero.
Figura 1: Portada de ejemplares de Anuario Azucarero.
|
Los documentos presentan buen
estado de conservación, datan de los años 1937 al 1940, 1946, 1947, 1950, 1955
y 1960. Los textos impresos y con cuidadosa redacción recolectaron datos de
innumerables fuentes nacionales y extranjeras, describiendo todo el acontecer
de la industria azucarera, sus derivados y el desenvolvimiento en todas las
regiones del mundo.
Diversas fuentes informativas apoyaban
el trabajo editorial, de ellas 20 radicaban en Cuba, 6 en Washintong y 6 en New
York, como muestra la figura 2.
Figura 2: Relación de fuentes
informativas. Anuario Azucarero 1955.
|
Antiguamente la población podía
adquirir conocimiento sobre lo que sucedía en esta industria a través de los
Anuarios, pero muchos de los tomos de la revista fueron deteriorados y su
ubicación en Bibliotecas, Museos y Archivos se encuentra limitada, por lo que
el presente trabajo tiene como objetivo compilar datos de interés informativo
publicados en diferentes Anuarios Azucareros para fortalecer el conocimiento
sobre la industria azucarera en Cuba en
las presentes generaciones.
La caña de azúcar fue introducida
en Cuba durante el mando de su primer Gobernador español, Diego Velázquez
(1511-1524). A partir de ese momento se cultivó, y se fabricaron mieles y
alguna azúcar para el consumo de los habitantes, pero no fue hasta finales del
siglo XVI que el azúcar empezó a ser exportada en pequeñas cantidades, siendo
la agroindustria azucarera históricamente la actividad económica más importante
del país, al ser la fuente principal de ingresos durante muchísimos años, y la
garantía para la adquisición de créditos externos.
Toda zafra azucarera, en Cuba,
tenía como objetivo fundamental el de colocar grandes cantidades de azúcar en
los mercados consumidores aunque, atendiendo
el punto de vista mercantil, existieron décadas de comercio regulado por
diferentes coyunturas, divididas por fases, entre ellas:
1. 1917-1920.
El Gobierno de Cuba vendió el 75% de la zafra a un precio determinado al Comité
Internacional de Azúcar de la Administración de Subsistencia de los Estados
Unidos y a la Real Comisión para el suministro del azúcar de Londres, a fin de
auxiliar a los países aliados en la Guerra Europea, y les concedió opción de
compra por el 25 % restante a 4.98
centavos la libra, costo y flete en puertos americanos, prohibiendo por
tanto, la venta de ese 25 % a menor precio.
El 1920, se le llamó La Danza de los millones, donde el estado cubano
recibe un ingreso espectacular debido a los altos precios del azúcar y se
produce una gran modernización del país
2. 1927
a 1938–caracterizada por los efectos de la crisis y los sucesivos ensayos de
estabilización de los mercados que culminan en la adopción del régimen de
cuotas por Estados Unidos (1934) y la concertación del convenio internacional
de Londres en 1937.
3. 1939–1947
signada por la coyuntura de la guerra mundial y el sistema de ventas globales
pactado con el gobierno de Washington.
4. 1948–1952
abarca un quinquenio bastante irregular, pues aunque Estados Unidos pone
nuevamente en efecto el sistema de cuotas, la guerra de Corea permite que en la
práctica Cuba desarrolle su exportación sin restricciones.
5. 1953–1960
debuta con una nueva crisis que conduce a la concertación de otro convenio
internacional (Londres, 1953) y a la plena vigencia del sistema de cuotas
estadunidense, todo lo cual da lugar a un cuadro mercantil caracterizado por un
más extenso control estatal.
·
Se describe la situación productiva por
Provincias, con datos de gran interés, como los diferentes ingenios que
existían, los activos e inactivos, donde se encontraban situados, fecha de
fundación, nacionalidad, estado de la molienda, record de producción,
rendimiento, arrobas de cañas molidas, caballerías cortadas, arrobas de caña
por caballerías, producción de miles finales, días de zafra, número de obreros,
entre otros aspectos.
En la figura 3 se destacan datos comparativos
entre los ingenios de la Provincia Santa Clara, en 1937, revelando en el
estudio que de 54 ingenios, con capacidad productiva de 8.565,386 toneladas,
solo 4 se mantuvieron inactivos y 10 no molieron en la zafra 1936/1937. El
Macagua, sito en Calabazar; Parque alto, de Rodas y Trinidad, de la misma
Trinidad, fueron los de más bajo rendimiento con 9.21%, 9.92% y 9.78% respectivamente
mientras que el Tuinicú de Santi Spíritus con 13.93% fue el de mayor
rendimiento.
Además, notifican las vías de
transporte que se utilizaban en Santa Clara, como la Base marítima y el
Aeropuerto Comercial de Cienfuegos, con campos de aterrizaje en Zorilla- Sagua
la Grande-Constancia y Caibarién- Yaguajay- Casilda.
·
En 1937, los ingenios que a continuación se
relacionan, por provincia, molieron caña para producir sirope y miles ricas,
destacándose el Algodonal, de Oriente, con 45,45 % de rendimiento.
-Pinar del
Río: Andorra, Mercedita y San Ramón.
-La Habana:
Amistad, Gómez Mena, Hershey, Josefita, Mercedita, Occidente, Portugalete,
Providencia y Toledo.
-Matanzas:
Alava, Carolina, Conchita, Cuba, Dos Rosas, España, Guipúzcoa, Progreso y Santo
Domingo.
-Santa Clara:
Caracas, Nazábal, Parque Alto, Perseverancia, Portugalete, Ramona, San Agustín
(de Santa Isabel de las Lajas y el de Remedios).
-Camagüey:
Baraguá, Cunagua, Florida, Francisco, Jaronú, Jatibonico, Lugareño, Macareño,
Morón, Najasa, Punta alegre, Senado, Siboney y Violeta.
-Oriente:
Algodonal, Almeida, Alto cerdo, América, Báguanos, Boston, Chaparra, Delicias,
Ermita, Manatí, Miranda, Palma, Preston, Río Cauto, Romelié, San Germán, Santa
Ana, Santa Lucía, Soledad y Tacajó.
·
A través de búsquedas reveladoras en diferentes
años, permitió establecer balances entre las cantidades de ingenios activos,
record de producción, cuota de producción y rendimientos.
Año
|
Provincia
|
Ingenios activos
|
Record de Producción s/325 lbs
|
Cuota de Producción
s/325 lbs
|
Rendimiento (%)
|
1936
|
Pinar del Río
|
9
|
1.480,436
|
717.411
|
12.26
|
Habana
|
13
|
3.198,331
|
1.469.346
|
12.01
|
|
Matanzas
|
23
|
4.699,512
|
2.033,871
|
12.11
|
|
Santa Clara
|
44
|
8.565,386
|
3.507.135
|
11.77
|
|
Camagüey
|
22
|
11.655,293
|
4.758,870
|
12.74
|
|
Oriente
|
36
|
12.178,034
|
5.129,642
|
12.59
|
|
Total
|
147
|
41.776,992
|
17.616,275
|
12.23
|
|
1945
|
Pinar del Río
|
9
|
1.573,573
|
7.62,268
|
11.36
|
Habana
|
13
|
3.198,331
|
1.431,663
|
11.82
|
|
Matanzas
|
24
|
4.779,057
|
2.634,519
|
12.97
|
|
Las Villas
|
50
|
8.605,281
|
5.411,500
|
12.87
|
|
Camagüey
|
23
|
11.750,884
|
6.778,927
|
13.33
|
|
Oriente
|
41
|
12.330,103
|
6.793,904
|
12.87
|
|
Total
|
160
|
42.327,289
|
23.812,781
|
12.98
|
|
1949
|
Pinar del Río
|
9
|
1.677,750
|
1.243,325
|
12.40
|
Habana
|
13
|
3.519,834
|
2.248,741
|
11.69
|
|
Matanzas
|
24
|
5.594,391
|
3.711,752
|
12.24
|
|
Las Villas
|
50
|
9.470,962
|
7.431,242
|
12.36
|
|
Camagüey
|
24
|
12.174,546
|
10.134,611
|
12.73
|
|
Oriente
|
41
|
12.706,210
|
10.141,641
|
12.82
|
|
Total
|
161
|
45.706,210
|
34.971,312
|
12.47
|
|
1959
|
Pinar del Río
|
9
|
2.0457,339
|
2.009,214
|
12.17
|
Habana
|
13
|
5.141,921
|
4.405,150
|
12.22
|
|
Matanzas
|
24
|
7.960,186
|
6.453,009
|
12.41
|
|
Las Villas
|
50
|
13.706,210
|
11.595,742
|
12.54
|
|
Camagüey
|
24
|
17.695,667
|
13.408,824
|
12.47
|
|
Oriente
|
41
|
19.609,247
|
13.989,921
|
12.99
|
|
Total
|
161
|
66.570,570
|
51.861,860
|
12.47
|
Al analizar los datos anteriores
se pudo determinar aspectos significativos como los que a continuación se
plasman:
-
De 1936 al 1945 aumentó considerablemente el
número de ingenios de 147 a 160, posterior a esta fecha se mantuvo casi
constante.
-
El menor % de rendimiento lo tuvo la Provincia
de Pinar del Río en el año 1945, mientras que el mayor fue Camagüey con 13.33.
-
Las Provincias con mayores saltos en los records
productivos son: Las Villas, Camagüey y Oriente.
-
A nivel de país, el año 1959 fue el de mayor
record productivo y cuota de producción.
·
Se indagó sobre los precios del azúcar,
específicamente la libra de azúcar centrifugada y polarizada a 960 y la producción alcanzada en distintos años,
lo que posibilitó se extrajeran las siguientes estadísticas:
Año
|
Precio Menos de 1 centavo por libra
|
Producción
|
|
|
Año
|
Precio de 2 a 3 centavos por libra
|
Producción
|
1932
|
0.71
|
2.604,292
|
|
|
1900
|
2.83
|
300,073
|
1933
|
0.97
|
1.994,238
|
|
|
1901
|
2.29
|
635,856
|
|
|
|
|
|
1904
|
2.61
|
1.040,228
|
|
|
|
|
|
1905
|
2.79
|
1.163,258
|
Año
|
Precio de 1 a 2 centavos por libra
|
Producción
|
|
|
1906
|
2.12
|
1.178,749
|
1907
|
2.23
|
1.427,673
|
|||||
1908
|
2.56
|
961,958
|
|||||
1902
|
1.83
|
850,181
|
|
|
1909
|
2.52
|
1.513,262
|
1903
|
1.96
|
998,873
|
|
|
1910
|
2.72
|
1.804,349
|
1913
|
1.95
|
2.428,537
|
|
|
1912
|
2.61
|
1.895,984
|
1929
|
1.72
|
5.156,278
|
|
|
1914
|
2.64
|
2.597,732
|
1930
|
1.23
|
4.670,973
|
|
|
1922
|
2.80
|
4.033,455
|
1931
|
1.11
|
3.120,796
|
|
|
1925
|
2.24
|
5.189,346
|
1934
|
1.19
|
2.255,869
|
|
|
1926
|
2.22
|
4.932,055
|
1935
|
1.58
|
2.537,951
|
|
|
1927
|
2.64
|
4.508,600
|
1936
|
1.73
|
2.556,937
|
|
|
1928
|
2.18
|
4.041,856
|
1937
|
1.75
|
2.974,584
|
|
|
1942
|
2.52
|
3.345,056
|
1938
|
1.45
|
2.975,949
|
|
|
1943
|
2.44
|
2.843,077
|
1939
|
1.50
|
2.723,813
|
|
|
1944
|
2.46
|
4.174,041
|
1940
|
1.36
|
2.779,350
|
|
|
1945
|
2.93
|
3.454,983
|
1941
|
1.69
|
2.406,954
|
|
|
|
|
|
Año
|
Precio de 4 a 5 centavos por libra
|
Producción
|
|
|
Año
|
Precio de 5 a 6 centavos por libra
|
Producción
|
1916
|
4.37
|
3.034,272
|
|
|
1919
|
5.06
|
4.00,734
|
1917
|
4.62
|
3.054,997
|
|
|
1923
|
5.03
|
3.645,967
|
1918
|
4.24
|
3.473,184
|
|
|
1951
|
5.08
|
5.589,232
|
1947
|
4.80
|
5.677,238
|
|
|
1957
|
5.05
|
5.504,576
|
1948
|
4.17
|
5.876,761
|
|
|
|
|
|
1949
|
4.34
|
5.073,968
|
|
|
|
|
|
1950
|
4.63
|
5.393,541
|
|
|
|
|
|
1952
|
4.13
|
7.011,498
|
|
|
|
|
|
1958
|
4.19
|
5.610,029
|
|
|
|
|
|
Año
|
Precio de 6 centavos en adelante
|
Producción.
|
1920
|
11.95
|
3.735,425
|
De la valoración de las
estadísticas expuestas se determinó:
Ø El
menor precio del azúcar correspondió a 1932, donde no llegó a un centavo la
libra y el año 1920 el mejor cotizado, llamado Danza de los millones, que se
fijó a 11.95 centavos, aunque la producción no alcanzó la cifra de los 4
millones.
Ø En
los años 1900, 1901, 1902, 1903 y 1908, la producción no alcanzó el millón de
toneladas.
Ø
En 1952, se produjo más de 7 millones de
toneladas, sin embargo la libra se pagó a 4.13 centavos.
Los diferentes ejemplares de la
Revista Anuario Azucarero de Cuba constituyen una fuente de información
documentaria de gran importancia para el estudio y conocimiento de la evolución
de la industria azucarera cubana, siendo necesaria su consulta para
investigaciones al respecto, lo que conlleva a un minucioso accionar para
preservar la integridad física de los textos y que las futuras generaciones puedan
acceder a ella.
Bibliografía consultada.
-Revista Anuario Azucarero de
Cuba; Cuba Económica e Industrial, 1937 al 1940, 1946, 1947, 1950, 1955 y 1960.
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